中医以为，火为夏季主气，最易燔灼人体而耗伤津液，令人身热烦渴，头昏目炫，心慌气短。老年人脏腑功效阑珊，津液萎缩，气血不敷，更轻易感受暑热之邪而中暑。吃茶品茗防中暑的事理，是茶具有清热解暑、生津止渴、强心利尿的感化。唐陈藏器在《本草拾遗》中说：茶可“解渴，利尿道。”明朝大年夜药物学家李时珍在《本草纲目》中对茶推许备至，“茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降则上清矣。”“温饮则火因寒气而降落，热饮则茶借火气而升散。”

当代医学研究表白，溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳喷鼻物质，可高兴大年夜脑神经，有益于对体温中枢举行调控，并能强心利尿，促进血液循环，增加肾脏血流量，加快代谢，使体内多余热量随尿液排挤体外。喝热茶可促进血液流向体表，汗孔敞开，汗腺舒张，促进汗液排挤，披发热量。

有人测定，喝热茶9分钟后可使皮肤温度降落1℃-2℃，降温可保持15分钟以上。老年人因津液不敷，口干咽燥，茶中含的茶多酚、糖类氨基酸及多种芳喷鼻物质可刺激口腔黏膜，促进唾液分泌而起到生津止渴的感化。得了肥胖症、高脂血症、心脑血管病等慢性病的老年人，在三伏炎夏易产生中暑。茶中的茶多酚、维生素C、酯多糖等成分，具有庇护心血管康健，降落胆固醇和血脂的感化，并能庇护造血功效，升高白细胞，加强抗病本领，因此吃茶品茗对强身防中暑极有裨益。

但吃茶品茗要讲科学，吃茶品茗一次不成过量，渐渐喝茶；茶水以平淡适中为好。在炎炎夏季，可独自慢饮工夫茶，也可邀两三老友，在树荫下对酌，笑谈吃茶品茗间，暑热全无，获得夏季的愉悦、风凉和康健。