夏季解暑良茶米茶

发布时间:2012-08-16 00:00:00

喝过红茶绿茶、花乌龙茶,莫非米也能够当茶喝吗?没错,盛夏时节,米也是可以做成茶来喝的。

米茶得名于湖北,曾是明朝嘉靖天子夏令的“御用饮品”,有“食之裹腹,饮之解渴”的功效,且性温,不管男女老少,皆可饮用。

米茶制作很简朴。先将大年夜米(糙米更优)放在锅里小火慢炒,不竭搅拌,至大年夜米变成诱人金黄色时起锅,再用净水淘洗后滤去水分,末了放入锅里加净水旺火煮沸至大年夜米着花,起锅天然冷却即成。

米茶水色淡黄,喷鼻气浓烈,滋味微甜不淡,略涩不苦,既可代替米饭,又具吃茶品茗解渴的感化,为夏季防暑降温之佳品,气候愈热,食之愈爽。

米茶不但可以新奇饮用,隔夜米茶更是别有一番风味。隔夜米茶,俗称“区米茶”,味似饮酸梅汤,带酸不酸,带甜不甜,别有一番风味。

制作小贴士:

1、选略微粗糙一些的大年夜米做米茶,口感更好,就是说别选太邃密的大年夜米。

2、炒米时必然要小火,以制止炒糊。

3、煮的时候,水略微多放一点,稀一点比较好吃。

米茶的减肥道理:

炒制的过程中,米中的淀粉全数被粉碎、分化(是以,它但是说是一种毫无营养的东西了),米就变成了活性炭,活性炭这类东西,可以把附在胃里、肠道中的脂肪吸走,排挤体外。是以,它特别的“刮肠、刮油”,消暑解渴,并且护胃。

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