秋意进补，米酒茶香鸭

发布时间：2015-01-12 00:00:00

秋意盎然，气候凉爽，是进补的时候了。买了一只茶香鸭，一包药材，开了一瓶刚收到的米酒头，炖一锅香浓滋补的汤，保养这把老骨头。

材料 ：

鸭半只斩块，药材一包(人叁，当归，红枣，栗子，核果，黄芪，五加皮)，老姜，蒜。

调味料 ：

米酒头一杯(着是很香的米酒，味道浓郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味)，盐。

做法 ：

鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里，注入八饭碗清水/一杯米酒头，加所有药材，以大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮两小时，以盐调味即可。

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