茶香熏三文鱼
发布时间：2011-10-21 00:00:00
原料：
挪威三文鱼250g、黑胡椒碎1/4小勺、盐1/4小勺、茶叶一大勺、红糖两大勺。
做法：
1、三文鱼用胡椒，盐抹匀腌制十分钟，沥干水份；
2、炒锅烧热，铺上锡纸，倒入拌匀的红糖和茶叶；
3、烧至微冒烟的时候放上篦子，把三文鱼放上盖盖，正反面各盖盖焖5-8分钟即可。
小啰嗦：
1、篦子上抹一层橄榄油，防止粘连；茶叶我就用最普通的绿茶；
2、熏好的三文鱼撕成块后加生菜少许橄榄油和胡椒碎拌匀吃也不错……
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