苹果茉莉茶冻

发布时间:2011-11-09 00:00:00

材料:

砂糖200g、苹果1个、水2 杯、鱼胶粉1汤匙、茉莉花茶叶1匙制作:

1. 苹果洗净、去皮(留起待用)、去芯,切成8片。

2. 锅中放1杯水及100克砂糖煮滚,至砂糖溶化,加入苹果肉及皮,煮约10分钟,熄火待凉,丢去苹果皮。

3. 把鱼胶粉撒于1汤匙冻水中待5分钟,让水分渗入鱼胶粉。茶叶放进1杯热水中冲泡3分钟,隔掉茶叶,趁水还热加入砂糖及鱼胶粉发匀,待凉。

4. 预备8个小杯,每个小杯中放入一片苹果肉,再倒入j e l l y 溶液,放进雪柜至凝固(约1小时),把j e l l y 倒出小杯,吃时可加上煮苹果用的糖水。

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