凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑，凉茶对于广东人，可以说是 “生命源于水，健康源于凉茶”。如素有“凉茶王”之称的王老吉广东凉茶，是由岗梅、金银根、淡竹叶、火炭母、木蝴蝶、五指柑、广金菊等十味中草药组成，这些中草药全部都是广东民间草药，是野生天然植物，能有效去除人体的毒素，起到提高人体免疫能力、抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳、柔润肌肤的作用。它药甘淡而清利，性凉而不寒，味甘而不苦，是男女老幼四季皆宜的理想凉茶饮品。　　不过喝凉茶也应该注意个“度”，凉茶中含有药的成分，因为性寒，不能滥服，孕妇更不宜多喝。