一是指茶叶的碎末，一是指喝过的废茶叶。茶叶末可以做肥料。废茶中含氮4.16%、五氧化二磷0.43%、氧化钾1.44%、有机碳28.1%、碳氮比值为6.19。将茶叶渣堆沤后，铵态氮和硝态氮的含量迅速增加。所以将茶渣或茶末堆制发酵后施入土壤，既有提高土壤肥力改善土壤结构，又可以抑制硫酸铵、尿素等铵态氮肥的硝化作用，降低无机氮肥挥发损失，是良好的有机肥料。 茶末可作以下功用：
    ● 湿茶叶可以去掉容器里的腥味和葱味。
    ● 可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。
    ● 用残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。
    ● 残茶叶干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软，又去头火，对高血压患者、失眠者有辅疗作用。但是这种茶叶很容易受潮，需要经常晾晒。
    ● 把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚扫去，茶叶能带走全部尘土。茶叶的吸附作用不但可以吸收水份还可以吸附灰尘。
    ● 将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。但是最好不要把茶叶倒在花盆里，因为不便打扫，会腐烂，有异味、生虫。
    ● 残茶叶还可以喂养刚出生的小蚕。
    ● 把茶叶晒干，放在厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。制作蚊香的人是在蚊香中参入了茶叶。
    ● 干残茶渣做鞋垫，可清除湿汗臭味，从而减少一些人脚臭的烦恼。
    ● 手指灼伤后，浸在残茶中，可缓解灼痛感。
    ● 吃了生葱、蒜以后，弄一些残茶渣咀嚼一会儿，葱、蒜味便能慢慢消除。
    ● 饭后用喝剩的茶水漱口，可漱出有害微生物。让茶水在口腔内反复运动，能消除牙垢，提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能，增强牙齿的抗酸防腐能力。
    ● 用残茶擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶质板以及皮鞋上的泥污，去污效果好。
    ● 置残茶或渣于冰箱的底层，便能消除冰箱中的异味，效果较好。
    ● 用茶叶水洗头，久之，能使头发乌黑发亮。
    ● 深色衣服上的油渍，用残茶潭搓洗能去污。残茶加热还可消除呛人的烟味。