抹茶奶冻

发布时间:2012-02-03 00:00:00

本品色泽粉绿,有较浓的奶油得味,含较丰富的脂肪和蛋白质。
  用料:
  抹茶4克,琼脂粉4克,牛奶150毫升,鲜奶油60克,白砂糖60克。
  制法:
  1、将抹茶放入碗中,加入少许热开水使之溶化。
  2、琼脂放入碗中加30毫升水混合,进微波炉加热30秒。
  3、牛奶和糖放入碗中,进微波炉加热2分钟。
  4、将上述三者过滤,冷却至糊状,加入鲜牛奶并搅拌起泡,倒入方形盘中,进冰箱冷却,待凝固后切成长方块,置盘食用。

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