月饼配茶“混搭”吃 风情又健康
发布时间:2012-03-26 00:00:00
发布时间:2012-03-26 00:00:00
不少人认为,茶才是月饼的“黄金搭档”。“一口月饼一口茶”,有助于消化,又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼的油腻,减少“积食”。绿茶和薄荷茶能促进人体葡萄糖代谢,乌龙茶还能吸附油脂排出体外,避免摄取过多热量。
吃什么馅的月饼配什么样的茶,也有讲究。例如,枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝薄荷茶或者绿茶;蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶、菊普茶更为相宜;豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配。
由于一些种类的月饼本身就带有水果味道,因此,若想在月饼配茶上搞出点新意,不妨斟上一杯香气四溢的花草茶,否则就会“抢味”。因此,尽量选择一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等,如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。(节选)
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