冬季佳饮 红茶暖身心

发布时间:2012-05-24 00:00:00

春饮花、夏饮绿茶、秋饮青茶,冬饮红茶。这自古流传的健康名句道出了饮茶的科学性。冬季寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。

除红茶外,乌龙、熟普洱也有与红茶一样的甘温,可养人体阳气。但红茶不仅性温,还暖胃养胃护胃。

茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空 腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。并且红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌,使病毒失去传染作用。冬季天气寒冷,容易感冒,这个时候多喝红茶可以预防感冒。

国人普遍有饮“午后茶”习惯,常将祁红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用。在我过的一些地方也有红茶加糖加奶的习惯。这样既能生热暖身,有可以增添营养,强身健体。

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