杏仁茶在古代即被人们用来保健美容。杏仁可润燥止咳、润肠通便，其含有的各种脂类和营养物质，可以使肌肤润泽而有光泽，同时还有大量的维生素E，可以抗氧化，防止各种因素对面部的损伤，从而可以达到非常好的去斑的功效，使人皮肤延缓衰老。

杏仁茶虽然叫茶，实际是一款美味汤糊，有淡淡的杏仁香，还有软糯顺滑的口感。喜欢吃甜食的女孩子，建议多吃这样的自制甜汤，有天然的营养保健和美容作用，而且没有各类添加剂的烦恼，是非常好的美容养生汤。

材料：甜杏仁100克，糯米粉50克，冰糖适量，糖桂花或蜂蜜适量

备注：甜杏仁提前用温水浸泡几小时，然后剥去外皮

做法：

1、将泡好剥去外皮的杏仁倒入搅拌机中，倒入适量水，搅打成杏仁糊。

2、把一块干净纱布铺在大碗上，将搅打好的杏仁糊倒入纱布中过滤一下，过滤挤出的就是杏仁浆，没有搅拌碎的杏仁渣就留在纱布中了。

这一步是使做出的杏仁茶口感细腻，如果不在意的话，这一步可以省略。过滤出的杏仁渣一定不要扔掉，可以放到粥里、或饭里一起吃。

做好的杏仁茶，可以趁热喝，夏天也可以晾凉后喝，里面还可以加入一些葡萄干或坚果，也都各俱风味。