清明时节，天气温暖、阳气生发，市环湖医院营养科营养医师李卓云介绍，此时可选择具有疏散风热、清肝明目功效的菊花茶饮用，不但可以养肝利胆、疏通经脉，还可借此将一个冬季积存在体内的寒邪散发。

菊花性凉、味苦辛，有清热解毒、化痰止咳、清肝明目、疏散风热的功效，可治疗因肝火上亢所致的头痛、外感风热造成的感冒、缓解眼酸痛和视疲劳等，对神经性头痛、头晕也有显着疗效，常喝菊花茶还能扩张动脉和增加冠脉流量，降低血压，长期饮用也可降低胆固醇。

菊花中含一些挥发油，尤其白菊花中含有龙脑、樟脑、菊油环酮等成分，具有明显的降压和抗菌消炎止痛作用。另外据介绍，菊花茶中含有0.9％的微量脂肪，这些微量脂肪可与菊花中的黄酮共同作用于人体，从而发挥“清热解毒”的功效。不过，也有研究显示，菊花茶中的微量脂肪有可能会使人体发寒，并使人体的免疫力下降，所以喝菊花茶应适量，不宜多饮。

哪些人尤其适合在清明时喝菊花茶呢？李卓云介绍，对于目赤肿痛、咽喉肿痛、肝火旺、头昏脑胀及血压高的人群可适当饮用。由于菊花茶性凉，对于食用牛羊肉、辛辣等易上火的食物或吃烧烤、火锅时，可搭配菊花茶起平衡作用。

有些人群怕冷、时常手脚冰凉、易伤风感冒和腹泻，则不适宜喝性凉的菊花茶，或在饮用时应放些枸杞搭配饮用。脾虚胃寒易腹泻的人群也不宜饮用此茶。过敏体质的人群应先少量试喝，如无不适再选其饮用。

有人喝菊花茶时，喜欢加上冰糖以增加口感，但对于糖尿病或糖耐量异常的人群最好别加糖。此外一些脾虚、胃虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人唾液分泌过多，导致口发酸等不适。

不同菊花做茶时作用不同。贡菊具有清肝明目的作用；白菊疏散风热的效果最强，可降火，对肝火上亢、头昏脑胀等有缓解作用；杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛者时可选用；野菊花清热解毒、消肿的作用最强，对缓解上火导致的口腔溃疡、牙痛、口臭都有效，但因其寒凉作用较强，建议少喝，以免造成胃部不适、大便稀溏等不良反应。