中国藏茶自唐朝有记载以来，已是千年古茶。藏茶是少数平易近族中近三百万藏族同胞的重要生存饮品，又称为藏族同胞的平易近生之茶，从古到今，按汗青期间和各地习惯分歧又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，昔时生成熟茶叶和红苔，颠末特别工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典范的黑茶，她的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。

当代都会人的生存多与污染的氛围、噪音为伴，缺氧、吃高油脂食物、贫乏活动，已成为不少人的一样平常生存常态，这些题目与藏族同胞的生存难题有相似的处所。运用当代制茶技能，遵照当代茶饮品的质量评价系统，开辟边茶临盆传统工艺，引进藏族同胞的吃茶品茗风俗，为都会人的康健探求一条路径，这是一种新思路。

当代医学研究发明，颠末深度和重复发酵的藏茶内含500多种有益于人体的有机化合物，700多种香气呼呼化合物，磷、钾、镁、硒等物质和衍生物含量雄厚，而被称为“第七营养素”的炊事纤维含量高达35%，茶黄素、茶多糖等及多种微量元素均广泛高于别的茶类。按照很多资深藏茶客的切身体验，藏茶反抗三高，改进身材机能，促进循环、代谢等结果显明，而长年饮用藏茶的藏平易近，也是天下上心脑血管发病率最低的人群。

当代科学技能科学地证实了千百年来藏族同胞选择藏茶——是科学的选择；十多年来四川省雅安茶厂有限公司对藏茶功效性内含物举行了深切的研究，先后将藏茶送到中科院生物所、南京农大、浙江大学、四川大学、清华大学、北京大学、美国华盛顿州立大学、佛罗里达理工大学、日本都门大学、法国香气呼呼研究所离别选择性地举行了检测。效果注解：藏茶内含雄厚的维生素、微量元素、炊事纤维素、多糖、茶色素等化合物、衍生物。这也是生存在高寒、缺氧、强辐射、高油脂食物地带人们的一定选择。

藏茶的建造工艺：

因为藏茶是中国黑茶的始祖，其建造工艺极为庞大，而且因为连续发酵的缘故原由，以是极具珍藏代价，她是古茶类中珍藏值最高的茶种。

1、质料特点：其为发展期为6个月以上的成熟鲜茶叶为质料。

2、制造特点：工序最为庞大的茶叶，其临盆工序多达32道，质料进厂经粗加工后须陈化（存放）藏茶为深发酵（全发酵）茶。

3、内含物质：茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质，使之转化、异构、降解聚合耦联，生成别的商品茶无法对比和缺乏的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。

4、稳固性好：藏茶经由过程持久陈化、发醇和特别工艺建造后，具有非常稳固的色、味、气呼呼稳固结果，便于临盆、运输和生存，有着存放数百年稳定色、稳定质、稳定味、稳定气呼呼的特征。

5、可调性强：其茶汁可以和多类食物和饮液混淆食用，如多种中草药、谷物、奶乳、水果、植汁、盐、糖等。

6、实用性广：

①饮用方式多元性：煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。

②餐前、餐后，眠前、眠后，冷、热均可服用。

③男、女、老、少，健者、疾者均可服用。