节假日期间，不少人选择外出旅行欢度佳节。旅游中最令人不愉快而又最常碰到的问题就是腹泻、肠胃炎，即使只有几天的轻微症状，也会让旅游品质大打折扣。

不科学的饮食是造成旅游腹泻的主要原因。不洁食物和饮料中含有大量致病菌，有些细菌能直接引起肠胃或血液感染。细菌可存在于所有未经消毒的食物中，但最常见的为肉类、海鲜、乳类及乳制品、蛋糕等食物。）

俗话说，病从口入，预防旅途腹泻的最佳方法就是注意饮食卫生、养成良好的个人卫生习惯。不要饮用溪水、自来水等未经煮沸消毒的水，时下气候偏冷不要轻易尝试冰品，建议喝热茶、热咖啡、热汤、开水、矿泉水、罐装饮料等。食物方面，不要贪吃当地小吃，避免食用卫生状况差的路边摊食物，慎食生菜沙拉，不食用生的肉类、鱼类、海产或腌制的鱼贝食品。如果旅游地区卫生条件落后，最好自备一次性筷、匙、纸杯，餐厅毛巾以擦手为宜、不宜擦嘴。）

旅游者腹泻典型的症状是到达目的地几天内突然发生全身倦怠、厌食、腹部绞痛，伴随每天解四至五次黄色水便，有些会有恶心、呕吐的情形，甚至有发烧或血便，若症状严重或持续则要立即去看医生，但大部分腹泻是短暂性的，一般一到五天就会自行痊愈。

如果在旅途中感到进食后有胃肠不适，或觉得饮食店的卫生不尽如人意，服用黄连素片2～3片可起到预防作用；在浓茶中加少许醋喝下去也可起到止泻作用。

旅游者一旦发生腹泻，原则上应先禁食8至12小时让肠胃得到足够的休息，适当补充水分及电解质（简单的配方如：1公升水加1汤匙盐、8汤匙糖或运动饮料，可供旅游者使用，也可加入少量柳橙汁、苹果汁、柠檬汁或蜂蜜等，使味道较好）。可食用“清流质”饮食，如米汤、无油肉汤、果汁、过滤的菜汁等，由于其营养含量极低，所以只能吃一至二天，而且尽量不要喝牛奶，同时避免刺激性食物如咖啡、过热过冷的饮料。

腹泻症状缓解后可逐渐食用牛奶及软食如稀饭、面食，提倡少食多餐并逐渐增加食物的量及种类，但脂肪的量需要略加限制。