不要用茶水服药：因为茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药应用白开水。

不要用滚开水泡茶：用滚开水泡茶会把茶叶中的鞣酸全部浸泡出来，而把维生素等有益成分破坏；用滚开水浸泡的茶也不香，还有碍食物消化。因此，应把开水灌入暖瓶放1~2小时后再泡茶，随泡随饮，最该注意的一点。

不要用茶解酒：有不少人认为“喝浓茶可以解酒”，其实这是错误的。医学研究表明，酒精对心血管刺激很大，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，这更加加重了心脏的负担。老人饮茶的十大禁忌中专门针对喝酒者。

掌握饮茶的禁忌证：茶能提高机体基础代谢率，有甲状腺功能亢进的病人不应饮茶；缺铁性贫血的病人不能饮茶，是因为茶中鞣酸可与铁结合而加重缺铁；茶能刺激胃酸分泌，有消化性溃疡的人不要喝浓茶；患有严重动脉硬化、高血压病的人，至少在病情不稳定时不要喝浓茶。另外，茶叶中的鞣酸有收敛作用，喝浓茶易引起便秘，老年人应加以注意，如果有习惯性便秘，则不要喝浓茶。