乌龙茶怎么泡？乌龙茶属于中国六大茶类之一，也称为青茶，是半发酵的茶类。乌龙茶因其特殊的制法，既有绿茶的清香鲜爽，又有红茶的浓厚甘醇，并享有“绿叶红镶边”的美誉。今天跟大家分享乌龙茶的泡法，看看如何冲泡出香气肆溢的乌龙茶。

　　乌龙茶的泡法

　　要品尝到一杯清香鲜爽的乌龙茶，一共需要经过8道程序。分别是：

　　1、山泉初沸

　　首先需烧开水，水温以“一沸水”为标准，即刚滚的开水最为适宜。

　　2、白鹤沐浴

　　用煮沸的开水将盖碗或茶壶以及茶杯淋洗一遍，既起到消毒杀菌的作用，又能为茶具加温。

　　3、乌龙入宫

　　将乌龙茶放入盖碗或茶壶中，放入的茶量视茶壶的大小而定。

　　4、悬壶高冲

　　提起开水壶，从高处往盖碗或茶壶口边冲入开水，让碗中的茶叶旋转，令茶叶的香气散发出来。

　　5、春风拂面

　　开水冲满之后，立刻盖上碗盖或壶盖，稍等片刻后，用碗盖或壶盖轻轻刮去漂浮在茶叶上的白沫。

　　6、关公巡城

　　茶叶泡1、2分钟后，用拇指和中两指紧夹盖碗，食指压住盖子，将茶水依次巡回斟入小茶杯之中。斟茶时需低行，避免茶叶的香味散失。

　　7、韩信点兵

　　斟到最后，盖碗里剩下茶汤的最浓部分，需要均匀地一点一点滴到各个小茶杯里，才能达到浓淡均匀，香醇一致的效果。

　　8、品啜甘霖

　　茶水斟入杯中之后，应乘热细细品尝，以免影响茶的色香味。品饮时，先嗅其茶香，再尝其滋味，边啜边嗅，饮量虽不多，却能齿颊留香，喉底回甘。冲泡第二遍的时候，仍需用开水淋烫茶杯，泡2、3分钟后再斟茶。