国家质量监督检验检疫总局公告2008年第26号 关于批准对松阳茶实施地理标志产品保护的公告

发布时间:2011-06-05 00:00:00

【颁布日期】2008-03-14
【实施日期】2008-03-14
【有效性】有效
【全文】

 

 

茶实施地理标志产品保护的公告
[2008]第26号

 

  根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对松阳茶地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,现批准自即日起对松阳茶实施地理标志产品保护。
  一、保护范围
  松阳茶地理标志产品保护范围以浙江省松阳县人民政府《关于要求划定松阳茶地理标志产品保护范围的请示》(松政〔2006〕45号)提出的范围为准,为浙江省松阳县现辖行政区域。
  二、质量技术要求
  (一)品种。
  适制松阳茶的品种:迎霜、嘉茗1号、龙井43、白叶1号、银猴等无性系品种和内质好的鸠坑有性种。其中适制松阳银猴品种为银猴。
  (二)立地条件。
  土壤呈酸性,ph值4.5至6.5,非石灰岩发育成黄泥土和红松泥,土层深度在0.5米以上,有机质含量1.0%以上。
  (三)栽培管理。
  1.苗木选择:采用无性繁殖的方式进行育苗,种苗必须选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生无性系茶苗。
  2.茶树种植:
  (1)定植时间分别为早春和初冬季节。
  (2)定植密度为:单条播:每公顷苗数≤75000株;双条播:每公顷苗数≤90000株。
  3.树冠培养:幼龄茶园进行3至4次定型修剪;成龄投产茶园通过轻修剪,一般每年或隔年进行一次;视树势情况确定重修剪或台刈重新培养树冠。
  4.施肥:施肥以有机肥为主,每年每公顷不少于2500公斤;追肥不少于3次;秋冬季结合深耕施基肥。
  5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
  (四)鲜叶采摘。
  1.采摘时间和标准:采摘期为春季。采摘标准为一芽一至二叶。鲜叶质量要求芽叶完整,鲜嫩匀净。其中松阳银猴采摘标准为一芽一叶初展。
  2.鲜叶运输:必须用清洁、透气良好的盛具装盛,不得紧压,注意保质保鲜,合理贮存。
  (五)加工工艺。
  工艺流程:鲜叶摊放→杀青→揉捻→造型(仅适用松阳银猴)→干燥→成品。
  鲜叶摊放厚度1.5cm至5cm,杀青锅温280℃至300℃,其中松阳银猴鲜叶摊放厚度1.5cm至2cm,杀青锅温150℃至200℃,直至杀透杀匀。揉捻掌握轻-重-轻揉捻原则,揉至茶叶成条,茶汁溢出。造型时松阳银猴造型至茶叶银毫显露,达到八成干。干燥:初干滚(烘)炒至九成干,出锅摊凉。足干滚(烘)炒至手捏成粉,香气盛发,使其含水量6%以下。
  (六)质量特色。
  1.感官特征:松阳茶外形条索紧结绿润,汤色清澈绿亮,香气香高持久,滋味鲜浓,叶底嫩绿明亮。其中松阳银猴外形条索紧实翠润、白毫显露,汤色嫩绿清澈明亮,香气栗香持久,滋味鲜醇甘爽,叶底肥嫩明亮。
  2.理化指标:水浸出物≥38%,氨基酸≥4%(仅指松阳银猴)。
  3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
  三、专用标志使用
  松阳茶地理标志产品保护范围内的生产者,可向浙江省松阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
  自本公告发布之日起,各地质检部门开始对松阳茶实施地理标志产品保护措施。
  特此公告。

国家质量监督检验检疫总局
二〇〇八年三月十四日

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