天台山云雾茶的品鉴方法

发布时间:2015-02-16 00:00:00

天台山云雾风韵独特宜人,是我国绿茶茶类中最为独特的茶种之一。天台山云雾茶由于产地气较低,茶芽萌发迟缓,于谷雨前后采摘一芽一、二叶初展。

明屠隆《茶笺》称“天台山雾悠悠,大伏暑天如寒秋,四季云雾泛浪头”,故向有天台山云雾茶之称。以产于华顶山者为最佳,故又名华顶云雾茶。

天台山云雾茶外形:

条索紧细弯曲;色泽翠绿,白毫显露。

天台山云雾茶内质:

香气清高持久;滋味醇厚爽口;汤色明绿;叶底嫩绿明亮。

清得而带甘甜,饮之口颊留芳;畅人心脾,经泡耐饮,冲泡三次犹有余香,充分显示高山云雾茶的天然特色,素被视为绿茶中的珍品。

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