武夷岩茶的种类分类如下：

大红袍系列：是名枞系列的一种，但因为其知名度最高，故单独列出一个系列。

肉桂系列：武夷山传统茶叶品种，肉桂是武夷岩茶的当家品种之一。

水仙系列：武夷山传统茶叶品种，武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之一。

名枞系列：指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，自然品质优异,具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单枞名枞。典型的有十大名枞：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，半天妖，白牡丹，金桂，金锁匙，北斗，白瑞香。

奇种系列：武夷山野生茶叶树种，武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种。

以上就输关于武夷岩茶的种类的介绍，希望这样的介绍能给大家带来帮助。