“我希望今后老百姓都能够喝上经济、健康、有机的好茶。”福建茶届泰斗张天福老先生不止一次在公开场合表达这样的心愿。

张老也曾在《泡好茶》周刊举办的茶话会上对福建数十家具有代表性的茶企管理层人员提出善意的忠告——200元的茶叶用400元的包装拿去卖老百姓1000元，这是很不厚道的。推动茶产业的健康、可持续发展，只能依靠老百姓实实在在的消费才行。以次充好、以假乱真、以包装论价值的做法绝不可取，因为这样最终只会导致老百姓对茶叶失去了消费的信心和习惯。

随着去年年底中央八项规定的出台，张老的愿望似乎变得更加指日可待，我们同样欣喜地看到业界戒奢从简的氛围日渐浓厚。很多大品牌开始纷纷新推性价比更高的大众茶，甚至筹划着创建新的子品牌来满足普通消费者的需求，而一些中小企业更是抓住这一历史良机，以物美价廉的产品吸引顾客。

在《泡好茶》周刊今年年初所做的“消费者饮茶调查活动”中，我们通过多个渠道获得的上千份回馈信息显示：89%的福建居民有饮茶的习惯，其中有93%的老百姓消费最多的茶叶价格在200-1000元之间。

因此，我们可以得出何为“大众好茶”?大家都喜欢喝，也喝得起的好茶。在具体表现上是，包装整洁、茶叶卫生、每斤售价在一千元以内并深受大众喜欢的茶叶，这样的茶叶我们称之为“大众好茶”。

专家连线

海峡两岸茶业交流协会执行会长陈光普：

茶企的经营理念要转变，要从以前的主营高端茶兼顾大众茶转变为主营大众茶兼营高端茶，从炒作高端茶转为更加务实地生产大众茶。当茶叶的价值与价格背离得太远时，茶叶也就脱离了大众。

建设茶叶品牌不是盲目地炒作茶叶价格，时下的背景也是一个促使茶企转型的良机，我们要鼓励更多的茶企走大众化的道路，生产更多能够吸引普通消费者的茶叶，让更多人能够喝到安全、卫生的茶。

福建省茶叶学会会长冯廷佺：

世界茶叶看中国，中国茶叶看福建。福建产茶历史悠久，品种良多，要鼓励更多茶企走向社会、走向大众，要让更多不同收入水平的消费者都能喝到好茶。而好茶，最关键的标准在于品质好、安全、卫生。

著名乌龙茶专家陈郁榕：

柴米油盐酱醋茶，茶叶原本就是老百姓日常生活中很普通的一个内容。所谓的大众茶不应该是一味地追求低价而不顾虑茶叶质量和生产成本，而应该是在老百姓消费得起的范围之内，保证茶叶的安全卫生。大家都喝得起的茶叶才能称为大众茶。