中国茶叶市场中，有两组曾经的数据近年来不断为业界或媒体所引用：7万家与1家、300亿元和230亿元。拥有“7万家和300亿元”这组数据的是中国民族茶叶企业和其2006年左右所拥有的销售额;1家和230亿元所代表的，却是联合利华旗下的立顿公司。

两组数据的强烈对比，让“中国7万家茶企抵不过一个英国立顿”这句话逐渐在市场中流行起来。尽管中国茶叶流通协会副会长王庆后来对媒体强调该说法“是片面的”，但不得不承认的是，就单个企业而言，中国确实还没有与立顿相匹敌的企业。

“现在，茶叶企业先做的恰恰不是比较，不是活在立顿的阴影下，而是要以品质为保障，与国内外市场接轨的同时，不断提升自身公司的内功。”6月10日，上海锦茗实业有限公司总经理李俊在接受《国际金融报》记者采访时表示，“另外，中国茶叶市场也要避免种种乱象的出现，共同构建公正诚信的茶叶市场。”

“4+1模式”或可借鉴

中国是茶叶原产地。据农业部先前的数据，中国茶树种植面积约占世界茶园面积的50%，居世界第一;2005年超过印度后，成为世界第一大生产国。但就市场而言，业界甚至戏称，中国茶业“有姓无名”，即中国有铁观音、乌龙茶、大红袍、云南普洱等知名的绿茶、红茶和黑茶，但却很少有像立顿那样享誉全球的茶叶品牌。

可查数据显示，2010年的传统茶叶市场中，品牌茶市场占比第一名是已在港股上市的天福茗茶，但也仅占了3.72%的市场份额。同时，所有品牌茶占整体茶叶销售的市场份额为三成左右。

“这就是中国茶叶市场的现状。一直以来，有点像中国制造一样，中国茶叶也是"小而散，大而不强"。”李俊称，“但短期内，想改变市场现状，还有点难度。”

“正因如此，我们只能尽量在经营手段上进行创新。”李俊表示，“不仅要抓住传统，还要跟进"时尚"，抓住电商这个渠道。”以李俊所在的锦茗实业为例，据介绍，其就在一个月前加入了淘宝商城，命名为“立全惠生活”，推广旗下的茶叶品牌，乃至相关的农产品。

李俊介绍，尽管刚进入电商不久，但短短几天，就做了几笔生意，“这让我看到了其中的潜力。下一步，我甚至考虑请专人打理淘宝商城中"立全惠生活"这个品牌，希望借此吸引消费者”。

“这仅是我经营理念中的一种模式。”李俊表示，“经营企业，同样不能采用单一的模式。企业同样需要不放弃传统模式：大客户合作，如我们与上海茶叶有限公司互相代理产品;传统的代理渠道，走进机场、汽车站等;再者，就是电视购物渠道，通过该渠道扩大品牌影响力。”

但这仅是李俊经营模式中的“4”，还有“1”是与会馆、武馆等的合作。据李俊介绍，其旗下品牌已借助“文化平台”一家传统的文化会馆，借助该会馆旗下几千名会员，推广、介绍茶产品，“而我们锦茗，需要做的，仅仅就是提供茶叶和一些茶叶泡制方面的老师”。

“简而言之，就像是在麦当劳和肯德基的店里卖可乐。双方消费群体有重合度，联合营销。”李俊说，“这不光是我们企业，这种模式是除了电商模式之外，同样可为其他企业所借鉴的模式，共同抓紧这个市场。”

进一步规范市场

在李俊看来，除了改变传统的经营模式，想要将中国茶叶从大国打造为强国，还需要尽量避免市场中的乱象，如茶叶中的重金属含量超标、农药含量超标等。

比如，去年11月8日，国家质检总局在官方网站公布了37种产品质量抽检结果，其中，联合利华(中国)有限公司生产的“立顿”牌铁观音产品被判不合格。其不合格项目是稀土，标准值要求2.0mg/kg，而产品实测值为3.2mg/kg，比标准值2.0mg/kg高出60%。

当时，联合利华的解释是，上述产品的原料全部从国内采购，其含量与茶叶的老嫩度和土壤环境密切相关，不存在生产加工过程中主动添加的情况;另一方面，按2010年开始征求意见的《食品安全国家标准食品中污染物限量》新标准，茶叶的稀土限量标准与粮食、蔬菜、水果、花生仁、马铃薯和绿豆等食品一起被取消。

“这实际上牵出了茶叶市场中的另一个问题：国内标准远不及国际标准。”李俊说，“这在某种程度上纵容了外资企业，也让市场有意无意地出现违规的情况。”还有资料显示，目前算上农业部禁止使用的39种农药，中国现行有关茶叶的农残及污染物的限量项目也就只有50多种，远未达到发达国家的水准。

“另一个需要改进的是，中国在茶叶市场仅有检验检疫标准，根本没有产品标准。”李俊说，这就会造成产品的参差不齐，如以次充好，或好茶叶中夹杂陈茶的残渣等。

事实上，早先就曾有专家表示，超市的立顿等产品是标准化生产，“标准化是形成一个大众品牌的基础，而中国茶叶恰恰缺乏统一标准，这是中国茶叶很难在超市上架销售的原因之一”。