苏东坡是何许人也?先看看林语堂先生对苏轼———东坡居士是怎样评价的。他形容苏东坡是“一个不可救药的乐天派,一个伟大的人道主义者,一个百姓的朋友,一个大文豪,大书法家,创新的画家,酿酒实验家,一个工程师,一个憎恨清教徒主义的人,一位瑜伽修行者,佛教徒,巨儒政治家,一个皇帝的秘书,酒仙,厚道的法官,一位在政治上专唱反调的人,一个月夜徘徊者,一个诗人,一个小丑。”单且不论上述评论是否正确，个人认为，林语堂对苏东坡的评价还少了一个：“茶艺家”。苏东坡除了酿酒喝酒之外，还很喜欢喝茶，而这一点是大多数人所忽视的。可能，对于苏东坡来说，喝酒是一种不满的宣泄，表达的是对世事的讥讽。而品茶，则是一种自我的修炼和冷静的思考，表达的是对人生的思考。

苏东坡之所以喜欢喝茶，和他自幼的生活环境和以后的人生经历是分不开的。苏轼出生于北宋时期的四川眉山，而那时有“天府之国”之称的四川已是个佛道、文化、茶道、美食等都很负盛名的地方。而且，苏轼的家庭环境赋予了他得天独厚的茶艺熏陶。父亲苏洵喜与名僧交游,母亲程氏更是笃信佛教之人,佛家思想和饮茶习惯让少年时代的苏东坡耳濡目染,深刻地影响了他的人生思想,以致后来的苏东坡才会被佛道高人影响,一生与茶结下不解之缘。可以说，从此以后，苏东坡的日常生活就和“茶道”结下了不解之缘。此外，“茶兴于唐,盛于宋。”宋代是茶叶生产和品茗艺术的兴盛时期,上至帝王将相,下至平民百姓,都把茶视作生活的必需品,正如当时人所说的“一日不可无茶”。作为大文豪，大书法家，大诗人的苏轼自然也““一日不可无茶”了。