乐山饮茶

发布时间:2011-03-29 00:00:00

前不久,曾有过一次西南四省区之行,从桂林、贵阳、昆明一路来到成都,十七八天过去,不但人困马乏,而且接近弹尽粮绝。尽管如此,对号称“天下秀”的峨眉、“天下幽”的青城,以及以大佛著称的乐山,也还是要看一看的,却只不过此时的“看”和最初在桂林的“看”,是不可同日而语了,我们不得不厉行节约,在峨眉、乐山、青城进行“穷旅游”。

参拜大佛是在11月19日,由于对我而言是旧地重游,所以并无多少新奇之感。有趣的事发生在游程的最后,导游小姐提出要我们进入一个叫“碑林社”的所在听她讲佛教知识。听人讲课无疑是好事,但进入茶社显然要消费,这对钱包已经发瘪的我们来说多少有点儿勉为其难。怀着颇有几分“悲壮”的心情走进茶社——穷人在不得不进行超出他支付能力的消费时,大概都会如此——果然刚一落座,服务员小姐便过来热情招呼:“泡姑娘,还是泡媳妇?泡姑娘20元,泡媳妇10元。”“泡……”此话从何说起?看着我们满脸的疑惑和惊异,服务员进而解释道:“我们这里供应峨眉山名茶竹叶青,清明以前采摘的竹叶青叫姑娘茶,清明以后采摘的叫媳妇茶。”是这样。尽管弄明白了此地的“泡姑娘”、“泡媳妇”和俚语中的“泡妞”绝对是风马牛不相及的两档子事,但我们仍心有余悸:“泡——太难听了吧!”“那你们就当皇帝吧,30元一杯。”

原来,竹叶青中的极品是被叫做皇帝茶的。成都附近的几处名胜我都多次来过,对竹叶青茶,更是20年前就曾在峨眉山的万年寺品尝,深感为陈毅元帅命名的这种绿茶佳制的确无愧峨眉名茶的称号。但当时,竹叶青就是竹叶青,并无什么别的称呼,“媳妇”、“姑娘”、“皇帝”之谓,显然是进入商品经济时代以后的“新生事物”。我承认,现代观念中的旅游,绝非只是让人游山玩水,引导游客在购物、餐饮等诸多方面进行消费,也是旅游的题中应有之义。去年到东南亚采风时,同行的一位摄影家曾言道:“所谓观光,就是你观赏人家的景色,人家掏光你的钱包。”这一次在云南丽江,一位纳西族导游也向我们介绍了如下民谚:“观光观光,把钱花光,为西部大开发增光。”对上述说法,我都能认同,像我们这一次,不就经历了一个由“观”到“光”的过程吗?但问题是引导游客花钱的手段不可太离谱。而把一般竹叶青、明前竹叶青、极品竹叶青分别以“媳妇”、“姑娘”、“皇帝”相称,还要在前面冠以“泡”和“当”这样的动词让人消费,就分明是在有意无意地宣扬着一种不健康的文化。用“代表先进文化的发展方向”这样的高标准来规范,乐山的旅游服务无疑尚有待改进之处;并且,须对旅游服务加以改进的,也绝不仅乐山一处。

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