研究人员对他们每天饮用茶水或咖啡的频率做记录，并进行记忆力测试。10年后再次测试，结果发现，喝茶频繁的参试者进入老年阶段后，记忆力保持得更为出色。这项研究结果发表在了《营养学研究进展期刊》上。

　　其中一项针对近1500名新加坡参试者的研究结果显示：每天喝4杯茶以上，记忆力衰退的可能性降低75%，即使每天喝1—3杯红茶也会降低43%，尤其对女性预防认知功能衰退来说更有效，而喝咖啡是否有此效果尚未得到明确证实。

　　研究人员认为，茶叶中含有的一些化合物起到了延缓大脑功能衰退的作用，其中包括茶氨酸，这种植物化学元素只存在于茶叶和蘑菇中。积极预防认知障碍症有助于延长老年人的寿命和提高他们的生活质量。