青砖茶是什么茶？青砖茶别称老青茶，属于黑茶的种类之一，以老青茶为原料压制而成，外形通常为长方砖型。青砖茶色泽青褐、香气纯正，茶汤红黄明亮。那么青砖茶怎么喝呢？青砖茶要如何冲泡？下面小编为大家详细介绍一下青砖茶，并和大家分享它的冲泡方法。

　　青砖茶是什么茶？

　　青砖茶属于黑茶种类，以老青茶为原料，经过压制而成，主要产于湖北省咸宁地区的蒲圻，咸宁、通山、崇阳、通城等县。青砖茶呈长方砖型，色泽青褐，香气纯正，滋味较浓无青气，汤色红黄明亮，叶底暗黑粗老。青砖茶分为三四面、二面和里茶三个部分，其中三四面（即面层部分）质量最好。

　　青砖茶怎么喝？

　　1、赏茶

　　青砖茶在冲泡之前应该先闻闻干茶的香味，通常带着陈香的质量为佳，有霉味异味的为下品。赏茶后将已经敲碎的青砖茶倒入煮茶用的同心壶中。

　　2、烧水

　　冲泡青砖茶需要100摄氏度的沸水，烧水应该用急火快攻。

　　3、洗茶

　　水烧开后就要准备泡茶了。陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成的，因此在冲泡前最好先洗茶，头一泡茶一般是不喝的。将开水注入同心壶中，洗一遍茶，称之为“洗净沧桑”。

　　4、煮茶

　　洗茶后，再次向同心壶中注入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯），开水入壶后，茶汤的颜色会慢慢加深，头一泡至呈枣红色即可。用加温的方法处理青砖茶，更能凸显它那独特的滋味和陈韵。

　　以上就是青砖茶的冲泡步骤了，现在你知道怎么做了吗？冲泡后的青砖茶香气纯正，滋味香浓，除了可以生津解渴以外，还能提神醒脑、帮助消化、杀菌止泻。